Light ou Diet?

Muitos produtos estão hoje à venda com a classificação "light" ou "diet". Mas o que isso significa exatamente? Teoricamente os produtos "light" seriam isentos de gordura, enquanto os produtos "diet" seriam isentos total ou parcialmente de "sacarose", que é o resultado da combinação de glicose e frutose. 

Quando ingerida por um diabético a "sacarose" é transformada em "glicose" em poucos minutos e vai para a corrente sanguínea, elevando a taxa no sangue. Portanto, o diabético deve evitar a "sacarose", que existe no açúcar de cozinha. Isso significa que alguns produtos, mesmo com a classificação "light" ou "diet" são indicados apenas para quem está fazendo regime, e não para diabéticos.

Lembro-me que uma vez encontrei uma lata de goiaba em calda no supermercado e abaixo do título estava a classificação "diet". Levei para casa, a Adeline começou a comer e em poucas horas começou a passar mal, com a glicose muito alta. No médico, ele nos explicou que nem todos os produtos com o rótulo "diet" ou "light" são isentos de sacarose e nos orientou a ler bem o rótulo (hoje em dia é obrigatório que essses produtos contenham especificadas no rótulo as substâncias que contém e um aviso no caso de não serem próprias para o consumo de diabéticos). 

Caso queira-se "checar" as informações do rótulo (é muito perigoso para a saúde de um diabético consumir sacarose em grande quantidade) pode-se usar a fitinha que se usa para fazer o teste de glicose na urina em alimentos. O procedimento é o mesmo usado para o teste de urina, coloca-se no alimento que se quer testar, e se ficar verde é sinal de que contém sacarose (glicose), se não mudar de cor pode ser consumido pelo diabético.

Todo cuidado é pouco, pois mesmo havendo leis que obrigam os produtores a colocarem no rótulo os ingredientes, deve-se fazer o teste no caso de produtos de procedência duvidosa, ou que estejam sendo consumidos pela primeira vez. Mesmo porque essa divisão de "light" e "diet" nem sempre funciona, a Coca light não contém açúcar e alguns produtos com denominação "diet" o contém numa proporção que pode ser desastrosa se consumida por um diabético.

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Sintomas de diabetes

O que é diabetes?

Existem dois tipos de diabetes, sendo que a mais grave é a que afeta crianças e adolescentes, tornando-os insulino-dependentes. Nesse tipo de diabetes o pâncreas deixa de fabricar a insulina ou fabrica em quantidade bem abaixo do necessário e de maneira irregular.

Trata-se de doença auto-imune, por algum motivo os anticorpos "confundem" as células beta do pâncreas (produtoras de insulina) com alguma bactéria e as destroem. Isso normalmente acontece após uma infecção grave, que no caso de minha filha foi hepatite.

Quais são os simtomas?

Aos 8 anos minha filha começou a apresentar o seguinte quadro de sintomas:

- dormia mais de 8 horas por dia. Ao chegar da escola, dizia estar tremendamente cansada, almoçava e dormia a tarde toda. Acordava após 4 ou 5 horas, jantava e às 9 da noite já estava dormindo profundamente de novo.

- tinha uma fome de leão, toda hora estava comendo alguma coisa e comia grandes quantidades, fazia uma cara que dava até medo, só faltava avançar na comida.

- perdeu muito peso e rapidamente, em pouco mais de uma semana passou de 28 para 23 quilos. Os sinais de emagrecimento eram evidentes, as costelas apareciam e ela tinha profundas olheiras.

- sede extrema - ela não bebia um copo de água de cada vez, bebia 2 ou 3. Bebia tanta água e comia tanto que na véspera de levá-la ao médico (alarmada com os sintomas) ela tomou 3 copos grandes de vitamina de abacate após o lauto almoço.

- hálito "doce" - o cheiro do hálito dela mudou consideravelmente e era bem "agradável", mas juntando-se aos outros sintomas, esse era inquietante.

- queda de cabelo - o cabelo dela caía tanto que eu encontrava verdadeiros "tufos" todos os dias em seu travesseiro. Parecia que ela estava se "desmanchando".

Alertas

Assim que os sintomas aparecem de forma tão evidente, é necessário ir ao médico urgentemente. No caso da Adeline, entre o aparecimento dos sintomas e a ida ao médico passaram-se uns 10 dias e ela já chegou ao médico em estado pré-comatoso. Em alguns casos o paciente só é encaminhado ao médico ou hospital quando entra em coma, quadro mais difícil de reverter.

Cuidados

Não se pode perder tempo com lamentações e mesmo se tratando de crianças, devem ser orientadas a seguir a dieta rigorosamente, não se pode deixar "só um pouquinho". Entenda que dessa dieta e da aplicação diária de insulina depende não só a vida da criança como também a qualidade de vida no futuro, porque a diabetes deixa sequelas graves (cegueira, amputação de membros, deterioração dos rins, etc.) caso não sejam seguidos os conselhos médicos.

Há cura para o diabetes?

Existem experiências e pesquisas nesse sentido e já há casos de cura (não se sabe se cura total) em alguns tipos de tratamento, como a implantação de células-tronco. Também há medidas paliativas, como a implantação de um reservatório de insulina debaixo da pele, que a libera na medida das necessidades da pessoa, libertando-a das injeções e controle diários do nível de glicose no sangue, mas por enquanto é cara e de resultados não garantidos, depende da adaptação do paciente. Seu custo também é muito elevado (cerca de 10 mil reais).

Vida saudável para o diabético

Apesar de ser uma doença grave e (pelo menos por enquanto, na maioria dos casos) incurável, o diabético pode ter uma vida totalmente normal e se houver um controle rigoroso, sem sequelas e até sendo mais saudável que a maioria das pessoas não-diabéticas, já que está sempre vigilante, equilibrando dieta salutar e exercícios físicos moderados.

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