O diabético deve levar uma vida normal mas uma das principais restrições é a culinária, que tem vários alimentos considerados 'proibidos', sendo o principal deles o açúcar. Mas nem por isso o diabético tem que abrir mão dos doces, que podem ser preparados sem adição de açúcar, com uso de adoçantes.
Muitas receitas têm como base o leite condensado, e você pode obtê-lo a partir do leite de vaca ou do leite em pó.
Receita de leite condensado diet com leite de vaca
Há duas formas de se conseguir leite condensado, a primeira é obtida com o próprio leite, e apesar de ser mais demorada é a que tem o melhor resultado:
Coloque 1 litro de leite para ferver. Quando levantar fervura abaixe o fogo e vá mexendo até que evapore quase todo o leite, restando 1 copo. Vá mexendo com uma colher de pau para não derramar. Quando estiver pronto, acrescente adoçante até ficar bem doce, normalmente use o dobro do adoçante que usaria para um copo de leite.
Leite condensado a partir do leite em pó
Para obter leite condensado a partir de leite em pó, adicione 3 vezes mais leite em pó a 1 copo dágua do que está sendo recomendado na lata. Por exemplo, se para conseguir 1 copo de leite você tem que acrescentar 3 colheres de sopa de leite, acrescente 9. Bata no liquidificador com adoçante e está pronto seu leite condensado que servirá como base de pudins ou saladas de frutas.
Receita de leite condensado diet com leite de vaca
Há duas formas de se conseguir leite condensado, a primeira é obtida com o próprio leite, e apesar de ser mais demorada é a que tem o melhor resultado:
Coloque 1 litro de leite para ferver. Quando levantar fervura abaixe o fogo e vá mexendo até que evapore quase todo o leite, restando 1 copo. Vá mexendo com uma colher de pau para não derramar. Quando estiver pronto, acrescente adoçante até ficar bem doce, normalmente use o dobro do adoçante que usaria para um copo de leite.
Leite condensado a partir do leite em pó
Para obter leite condensado a partir de leite em pó, adicione 3 vezes mais leite em pó a 1 copo dágua do que está sendo recomendado na lata. Por exemplo, se para conseguir 1 copo de leite você tem que acrescentar 3 colheres de sopa de leite, acrescente 9. Bata no liquidificador com adoçante e está pronto seu leite condensado que servirá como base de pudins ou saladas de frutas.
Aqui vai uma outra receita de leite condensado diet a partir do leite em pó:
# 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
# 1/2 xícara (chá) de água fervendo
# 1/2 xícara (chá) de adoçante diet em pó, próprio para forno e fogão
# 1 colher (sopa) de margarina light
Modo de fazer
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 7 minutos
2. Coloque numa vasilha tampada e leve na geladeira
3. Deixe para usar no dia seguinte
Receita de leite condensado a partir de leite em pó (2)
# 1 xícara de chá de leite em pó
# 1 colher de sopa de adoçante
# 1 colher de sopa de manteiga
# 3/4 de xícara de chá de água fervendo
Modo de fazer
1. Misturar o leite em pó, a manteiga, o adoçante
2. Agregando a água aos poucos, mexer bem ou bater na batedeira por 3 minutos
3. Coloque em uma panela e leve ao fogo por 5 minutos
4. Retire do fogo
5. Espere esfriar um pouco e coloque em um vidro
6. Poderá fazer doces, brigadeiros, e tudo com este leite condensado, é igual ao outro
Como você vê, há várias receitas para se fazer leite condensado diet, experimente-as e use aquela que mais se adapte ao seu paladar.
Amei suas receitas, vai ser muito util aqui em casa, pois minha mãe gosta de doces e tem diabetes, vou ter que inventar mts. doces...obrigada!
ResponderExcluirobrigada pela sua disposição, vou tentar......
ResponderExcluirgostaria de saber qual o melhor adoçante para ser usado?Obrigada as receitas nos ajuda muito!!!Que Deus continue abençoando Bjsss....
ResponderExcluirgostei muito é tudo que eu precizava para ñ compra mais
ResponderExcluiramei, obrigada, estava mesmo a procura de uma receita de leite comdensado dait. deus te abençoe.
ResponderExcluirMaravilha , precisava msm de uma receita assim
ResponderExcluirOlá! Adorei a sua receita, mas quanto tempo leva para ser feita no caso do uso de leite de vaca?
ResponderExcluirMuito obrigada!
Juliana.
obrigada suas receitas sao perfeitas sou diabetica ha 23anods e adorei
ResponderExcluirmuito boas as receitas
ResponderExcluirhummmm.. em falar nisso dei agua na boca.kk
xau .obrigado...
fiz hj em casa e não gostei do resultado, ficou com muitos grumos e pelotinhas de nata, alguma dica? (fiz com leite de vaca) renata_arcaldi@hotmail.com
ResponderExcluirOlá
ResponderExcluirO método mais simples é com leite em pó; com leite de vaca tem que mexer até reduzir à quantidade necessária - se parar de mexer irá "empelotar". O adoçante pode ser o que é usado normalmente pela pessoa, assim ficará mais fácil dosar a quantidade necessária.
Vou experimentar fazer, faz tempo procurava essa receita. Muito obrigada.
ResponderExcluirAdorei pois a 02 anos ñ posso comer doce
ResponderExcluiro unico que sentiria vontade é o leite condensado
agora posso fazer o meu
Obrigada!
Amei,agora posso fazer os doces para o meu filho.Obrigada.
ResponderExcluirgostei de mais //obrigado
ResponderExcluirOlá! Gostei muito do seu blog. Minha irmã é diabética e eu estava procurando receitas diets para fazer no aniversário dela esse fim de semana. Com certeza aparecerei por aqui muitas outras vezes.
ResponderExcluirBeijos!